Kā padarīt konservētos plūmēm sīrupā? Sarežģītība jautājumā un mazi triku

Plūmju, pateicoties tā bagātākajam sastāvam,tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajiem augļiem. Varbūt tāpēc cilvēki to mēģina uzglabāt nākotnē, lai jebkurā gada laikā viņiem būtu pieejams šis unikālais produkts. Ir daudz dažādu veidu un iespēju, taču konservēti plūmes sīrupā, iespējams, ir labāki par citiem.

Paātrināts iepirkums

No plūmiem bieži sastopami kompoti vai ievārījumi.Bet šāda apstrāde var sabojāt produktu. Viņš var zaudēt formu un nebūs tik garšīgs. Bet ir labāka versija. Konservēti plūmes sīrupā - lieliska iespēja saglabāt ne tikai izskatu, bet arī daļēji pat dabisko unikālo augļu sākotnējo garšu. Lai strādātu, jums ir nepieciešams ļoti maz: 2 kilogramus plūmju, 2 litri ūdens, citronskābes tējkaroti un 700 grami cukura.

Lai konservētos plūmēs sīrupā tiktu vienkāršs:

1. Pirmkārt, jums ir kārtot augļus un mazgāt to labi.
2. Pēc tam katrs sēnīte ir viegli ieberts ar zobu bakstāmais, tā ka āda apstrādes laikā neplīst.
3. Plūmes aizmigušies sagatavotos tīros burkās un pārlej ar verdošu ūdeni.
4. Spēja nosedz un atstāj šo stāvokli 20 minūtes.
5. Šajā laikā jums ir nepieciešams veikt regulāru sīrupu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vārīt ūdeni un pilnībā izšķīdināt tajā cukuru.
6. Tagad ūdeni no kārbām vajadzētu ielej, un produktus ielej svaigi pagatavotu sīrupu.
7. Pēc tam katra burka pārklāj ar vāku un 15 minūtes nostājas ūdens vannā.

Tagad viņiem ir tikai jāuzvelk un pēc pilnīgas dzesēšanas jānosūta pagrabā.

Plūmes bez bedrēm

Konservēti plūmes sīrupā ir patīkami ēst araukstajā ziemas dienā. Tās var arī pievienot desertu vai izmantot, lai dekorētu savu cepšanu. Bet viss prieks var sabojāt mazo kaulu, kas atrodas augļa iekšpusē. Lai to izvairītos, to vienkārši nepieciešams iegūt paša saglabāšanas procesa sākumā. Kopā ar to jūs varat mainīt pats sīrupa garšu. Ir interesanta iespēja, par kuru jums būs nepieciešams ik pēc pusi kilogramu drenāžas glāzi cukura un 4 zariem piparmētra.

Šajā gadījumā sagatavošanas process ir nedaudz atšķirīgs:

1. No rūpīgi izskalotiem augļiem uzmanīgi noņemiet kaulus.
2. Šādā veidā apstrādāti augļi ir blīvi iepakoti iepriekš sterilizētos burkās.
3. Augšā ar piparmētru un iepildiet mērītu cukura daudzumu.
4. Brīvu vietu pie malām ielej verdošu ūdeni.
5. Pārklājiet burkas ar vākiem un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī. Temperatūrai skapī būtu jābūt aptuveni 120 grādiem.
6. Pēc 20-25 minūtēm tos var ievilkt un nolocīt.

Interesanti, ka ar šādu neparastu sterilizāciju augļi lieliski saglabā savu formu. Un piparmētru sīrupa garša būs lielisks papildinājums tam.

Nestandarta apstrāde

Faktiski sterilizācija ir atkārtota ārstēšanaprodukts. Bet principā to var izvairīties, ja stāsta process ir nedaudz atšķirīgs. Rezultātā jūs iegūstat koncentrētu kompotu vai plūmes bez sterilizācijas sīrupā. Produktu attiecība būs šāda: 3 litriem ūdens - kilograms augļu, tējkaroti citronskābes un 350 grami granulēta cukura.

Procesu veic pakāpeniski:

1. Augļu mazgāšana, rūpīgi tīra un brīva no bedrēm.
2. Augļi pusi piepildīti ar sterilizētām burkām.
3. Ieliet saturu ar vārošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes.
4. Ielejiet ūdeni kastē un pagatavojiet koncentrētu šķīdumu ar cukuru.
5. Plūmes burkās pārlej svaigu sīrupu 15 minūtes.
6. Sweet infūzijas drenāžas, pievieno citronskābi, un atkal nonāk vārot katlā.
7. Piepildiet ar vārāmām sīrupa kannām ar plūmēm un rullīti.

Pēc atkārtotas termiskās apstrādes produkti tiks uzglabāti pietiekami ilgi. Šī procedūra pilnīgi aizstāj ilgstošu un neērtu sterilizāciju.

Saldie lobules

Konservētos plūmēs ir ļoti viegli sagatavotsīrups. Puslodes šajā gadījumā dod priekšroku veseliem augļiem. Viņi aizpilda tvertņu telpu labāk. Tā rezultātā netiek saglabāts sīrups, bet produkts ir salds pildījums. Šai metodei jums būs nepieciešams: uz litru ūdens 330 gramus cukura, 4 grami citronskābes un, protams, arī plūmes.

Viss ir sagatavots pārsteidzoši ātri:

1. Vispirms ir nepieciešams sterilizēt traukus.
2. Tad labi noskalojiet augļus un pēc tam, sagriežot tos dabiskā kārtā, izvelciet kaulus.
3. Sagatavotas pusītes salocītas burkās. Produkti jāievieto cieši, cenšoties tos nesabojāt.
4. Sagatavojiet saldo sīrupu un izlejiet to burkās līdz pašai augšai. Ļaujiet produktiem nedaudz uz laiku. Tas aizņem apmēram 10-15 minūtes.
5. Iztukšojiet infūziju katlā un atkal uzvāra.
6. Aizpildiet kārbu karstu saturu un cieši pievelciet metāla pārsegus.

Pēc atdzesēšanas produktus var uzglabāt vēsā vietā.

Garšas atpūta

Plūme ir lielisks produkts mājas lietošanai.konservēšana. Tas ir labs jebkurā formā. Bet praksē saimnieces jau sen ir pārliecinātas, ka vieglākais veids ir sagatavot plūmju konservus sīrupā. Jūs varat uzņemt visu recepti, un pēc tam izlabojiet to pēc savas izvēles. Ļoti interesanti, piemēram, variants, kurā tiek iesaistīti šādi produkti: plūme, ūdens, kanēlis un, protams, cukurs.

Piemēram, procesa tehnoloģijas var ņemt vērā, aprēķinot puslitra banku:

1. Augļus vajadzētu mazgāt un iemērc nedaudz vairākās vietās, lai tā nepazustu augstu temperatūras ietekmē.
2. Aizpildiet tīrā traukā plūmes, pirms liekot uz apakšējā 1/3 Kritsa coli.
3. Top ar 5 ēdamkaroti cukura.
4. Ielieciet saturu uz malu ar verdošu ūdeni.
5. Bankas ievieto ūdens peldē. Tas var būt regulārs traips ar verdošu ūdeni.
6. Ielieciet katra burka ar vāku, izveidojiet mazāku uguni un atstājiet ēdienu šajā stāvoklī 10 minūtes, ne vairāk.
7. Pēc tam tos var uzreiz pagriezt.

Metode ir ļoti vienkārša un neprasa daudz pūļu. Tomēr ir iespējams saglabāt šādus konservus ne ilgāk kā 24 mēnešus. Tad kauli sāk radīt indīgas vielas, un produkts kļūst nedrošs.