Pildīti pipari: cepeškrāsnī ar maltu gaļu vai vistu uz pusēm
Iespējams, ka visi vismaz reizi dzīves laikāEs garšojaja pildīti pipari šķēlēs krāsnī. Šī ēdiena gatavošana ir vienkārša un vienkārša. Turklāt, pildot, jūs varat izmantot ne tikai malto gaļu, bet arī zivis. Ir arī veģetārie varianti, kad pipari pildīti ar dārzeņiem un augļiem. Kā pagatavot piparus, kas ar pusītēm pildīti cepeškrāsnī?
Pareizi paprika
Pirms sākt gatavot ēdienu, jums vajadzētu iepriekš iegādāties vajadzīgos produktus. Pirmkārt, tas attiecas uz pipariem. Kas tam vajadzētu būt? Vissvarīgākā ir dārzeņu forma.
Ideāls ir bulgāru pipari. Tas ir vairāk mīkstus, ar blīvu miesu un lielisku formu. Šādus dārzeņus ir viegli aizpildīt. Izvēloties piparus, jums vajadzētu pievērst uzmanību tā stāvoklim. Dārzeņiem jābūt brīviem no nežēlīgām vietām un trūkumiem.
Neizmantojiet karsto papriku. Arī dārzeņi, kuriem ir iegarena un nedaudz saplacināta forma, nav piemēroti pildīšanai.
No tā, ko darīt pildījumu
Lai sagatavotu pusītes piparu, pildītas ar maltu gaļu, krāsnī, jums ir jāizlemj par pildījumu. Viņas iespējas ir daudzveidīgas. Jūs varat izmantot kā pildvielas:
- Zivis vai malta gaļa.
- Rīsi ir pagatavoti.
- Augļi
- Dārzeņi.
- Sieri un pikantas garšvielas, žāvēti augi.
Vissvarīgākais ir tas, ka sagatavošanas laikāpildījums bija iemērcams ar garšvielu garšu un sulu. Lai to paveiktu, ir rūpīgi jāuzlieciet pildīti pipari. Cepeškrāsnī pusi ir sagatavoti daudz ātrāk.
Klasiskā recepte
Tātad, kā padarīt pildījumu piparus? Cepeškrāsni pa pusei var pagatavot atbilstoši klasiskai receptei. Lai sagatavotos, jums ir nepieciešams:
- Bulgāru pipari.
- Rīsi ir pagatavoti.
- Sīpoli un burkāni.
- Garšvielas un sāls.
- Jebkurš mērci.
- Maltā gaļa.
Sagatavošanas posmi
Sīpolus un burkānus jātīra un sasmalcina. Panā, vajadzētu ielej mazu augu eļļu, un pēc tam ielieciet gatavās dārzeņus. Dziļajā traukā ir vērts apvienot malto gaļu un vārītiem rīsiem. Kad sīpoli un burkāni ir cepti, nepieciešams noņemt ceptuvi no uguns un ļaut dārzeņiem nedaudz atdzist.
Tagad jums ir nepieciešams tīrīt nākotnes pildījumu pipari. Cepeškrāsnim pa pusēm vajadzētu vārīt bez sēklām un ieelēm. Dārzeņus rūpīgi jānomazgā un jāiztīra no satura. Šajā gadījumā katrs pipars jāšķirst vairākās daļās.
Pildīšanā ir nepieciešams izdalīt garšvielas, sāli,cepti sīpoli un burkāni. Visus komponentus rūpīgi jāsajauc. Tad jums ir jāaizpilda sagataves. Viņus vajadzētu ievietot dziļā bļodā cepšanai, un tad ielej īpašu mērci vai parasto buljonu. Tagad piparus var ievietot krāsnī. Pēc stundas ēdiens būs gatavs.
Recepte ar vistas gaļu
Kā citādi jūs varat pagatavot piparus puslokā (pildīti)? Krāsns recepte ļauj izmantot gandrīz jebkuru pildījumu. Lai sagatavotu piparus ar vistu, jums būs nepieciešams:
- Bulgārijas pipari ir vidēja izmēra - 6 gabali.
- Burkāni - 3-4 gabali.
- Selerijas saknes - 50 grami.
- Pekas - 2 gabali.
- Tomāti, vēlams ķirsis - 7 gab.
- Vistas fileja - 220 grami.
- Olīveļļa ir 32 grami.
- Sāls, garšvielas un svaigi augi.
Cepiet pildījumu ar pipariem
Cepeškrāsnī iztīkst uz pusēm uz pusēmrecepte ir sulīgi un aromātiski. Vispirms ir nepieciešams sagatavot pildījumu. Burkāni jātīra un jāsaliek ar kubiņiem kopā ar seleriju. Pēc tam ielieciet dārzeņus traukā ar iepriekš uzkarsētu olīveļļu un nedaudz apcepiet. Puravi un ķirsis smalki sagriež, un pēc tam ielieciet burkānos un selerijas. Iegūtā masā jums jāpievieno garšvielas. Uzpildīšana ir jāsavieno līdz pusei vārīta.
Pēdējais posms
Bulgāru papriku ir jātīra, sagriežot divosdaļas. To vajadzētu dažus brusas sajaukt nedaudz sālījumā. Cāļa filejai jābūt grieztai un cepta, līdz tā ir pagatavota. Tad putns jāpievieno atlikušajām pildījuma sastāvdaļām un jāizlaiž dažas minūtes.
Paplāte jāpārklāj ar pergamenta papīruun samaziniet to ar augu eļļu. Par to jums jāievieto puse piparu un pēc tam aizpildiet to ar gatavu pildījumu. Cep trauku 180 ° C temperatūrā. Pēc stundas tā būs gatava.
Tagad jūs zināt, kā padarīt pildījumu piparus. Cepeškrāsnim pa pusēm, kas pagatavotas atbilstoši iepriekš aprakstītajām receptēm, būs prieks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
