Kultūrvēstures: nosaukumi. Ārstniecības augi un garšaugi

Kopš seniem laikiem cilvēks ir izmantojis savvaļas unkultivēti augi, kuru nosaukumi ir zināmi visiem - pienenes, dadzis, nātrijs, ziemeļbrieži, āboliņš, leduss, salvija, adonis un vairāki simti tūkstoši sugu. Tos audzē ēšanas, zāļu sagatavošanas, lopbarības barībai, izmantošanai rūpniecībā.

Kas ir zāle?

Pasaulē ir šādas augu grupas:

• Koki - viņiem ir viena augsta stumbrs, kas pārklāts ar mizu, no stumbra atzītas daudzas filiāles.
• Krūmi - galvenā stumbra vietā tie veido vairākus plānus, lignified stublājus.
• Garšaugi - nav stumbrs, bet ir mīksts izriet, ka mirst katru gadu. Tie ir gada, reizi divos gados un daudzgadīgo.

Savvaļas un kultivētie augi

Augi, kas aug bez cilvēka palīdzībassauc par savvaļas audzēšanu. Tos sadala, ja viņiem ir piemēroti dabas un klimatiskie apstākļi. Zālājos augus, ko cilvēks apstādījis vai sēja, kam sekoja kopts (dzirdināts, apstrādāts, apaugļots), ir kultūras augi. Audzēšanas piemēri ir zināmi kopš seniem laikiem. Audzēšanas gaitā zinātnieki ievērojami uzlaboja kultūras garšaugu kvalitāti, paaugstinot to sala un sausuma pretestību, ražu, izturību pret slimībām.

Tas pats augs var būt vai nusavvaļas un kultūras. Piemēram, ja dabīgās pļavas audzē zāles āboliņu, tas ir savvaļas. Ja cilvēks sēj gļotu klinī un rūpējas par viņu, viņš kļūst par kultūras augu.

Vai ir gurķu zāle?

Fermā ir ļoti plaši izmantota kultūragaršaugi. Viņu nosaukumi ir daudzveidīgi - salāti, skābenes, timothy zāle, melissa, ķimeņu, tilles, pētersīļi, sinepes, mārrutki, marmora, žeņšeņs uc Šie ir labi pazīstami piemēri. Bet vai jūs zināt, ka kartupeļi, gurķi un tomāti patiesībā ir arī kultivēti augi? Viņu nosaukumi mums ir pazīstami, taču mēs tos uztveram kā dārzeņus. Patiesībā šo augu augļus parasti sauc par dārzeņiem, savukārt viņu dzīvi botānikā sauc par zāli. Pēc analoģijas banānu, ananāsu un Jeruzalemes artišoks ir arī zālaugu augi, taču šeit var iekļaut arī kviešus, rudzus, zirņus, pupiņas un citas kultūras, kurām nav koka stumbra vai koka stumbra.

Klasifikācija

No zinātniskā viedokļa augi tiek iedalīti:

• Viengadīgie - tie pilnīgi nomirst pēc augšanas sezonas un augļu (piemēram, dilles, zirņi). Jūs tos varat atjaunot tikai ar sēklu palīdzību.
• Biennāles - augi, kuru pilnais dzīves cikls ilgst līdz 24 mēnešiem un ietver divus veģetācijas periodus. Tas, piemēram, kāposti, burkāni, margrietiņa.
• Daudzgadīgi augi, kuru dzīves cikls ir vairāk nekā divi gadi. Asinszāle, diždāža, banāns ir klasiskie daudzgadīgo augu piemēri.

Citas klasifikācijas iespējas

Pēc nozares:

• labības, lopbarības zāles (lopkopība);
• augi, kuru augļi ir dārzeņi (dārzeņu audzēšana);
• ziedi (puķkopība).

Ekonomikas nolūkos:

• Diētiskās zāles - dilles, pētersīļi, ķimenes, sinepes, baklažāni un simtiem citu.
• Lopbarības augi - lucerne, esparget, timotiņa pļava utt.
• Garšaugi - lini, kaņepes utt.
• Medus augi - griķu, āboliņu, snakehead uc
• Ārstniecības augi - augi,lieto augu izcelsmes zāles. Tās ir kumelītes, marmora, valerīns, žeņšeņs, piparmētra, saldais karogs, asinszāli, virve, planšaugs, lielzāns. Viņi tiek sēti laukos, lai savāktu derīgus izejmateriālus: lapas, ziedus, sakneņus.
• Krāsošanas augi - Calendula, kas attiecas arī uz ārstniecības augiem.
• Tehniskie garšaugi - izvarošana.

Reti klasifikācijas veids

Kultivētos augus (tostarp zaļumus) dažreiz klasificē pēc ķīmiskā sastāva, ņemot vērā jebkādas vielas pārsvaru:

• proteīnu saturošs
• ciete
• cukura saturošs
• eļļas augu sēklas,
• būtiska
• pikants
• alkaloīds
• šķiedraina.

Vārda opcijas

Katram augam ir vairāki nosaukumi. Cilvēkiem augu nosaukumi (varianti var būt ļoti atšķirīgi), precīzi norādot to īpašās īpašības. Zinātniskajā pasaulē šādus augus sauc par latīņu vārdiem.

Krievijas kulinārijas augi

Zaļo augu nosaukumi, kasaug mūsu valsts plašajā plašumā, ļoti daudz. Kultūras audzē lauksaimniecībā izmantojamās platībās, kuru auglīgās zemes ļauj novākt bagātīgas kultūras. Savi pagalmā viesi sējas un audzē dažādus augus.

Visizplatītākā kultivētā zālaugu auga Krievijā ir kvieši. No citām valsts plaši audzētām labībām var saukt rudzus, auzas, miežus, kukurūzu, sojas pupas un prosa.

Populārie pākšaugi ir zirņi, pupiņas, lēcas.

Kartupeļi ir vienīgie cieti saturošie zaļie augi, kas ir veiksmīgi audzēti Krievijā. Mēs arī audzējam vienīgo cukura kultūru - cukurbietes.

Saulespuķes, rapšu sēklas, lini, sinepes ir plaši izplatītas starp eļļas augu sēklām.

Laukos un dārzeņu dārzā augaugi - gurķi, cukini, skvošs, baklažāni, tomāti, dilles, redīsi, bietes, sīpoli, burkāni un kāposti. Visi iepriekš minētie ir arī Krievijas kultūras augi. Viņu nosaukumi botāniskajā rokasgrāmatā ir iekļauti kā zālaugu augi. Lai gan tas izklausās neparasti, piekrītiet!

Ārstniecības augi

Zāļu stādu nosaukumi, kuros audzēKrievija ir ļoti daudz. Valstī zāļu stādīšanai ir vairāki miljoni hektāru. Visbiežāk viņi sēj mētus, kumelītes, valerijus, planšetes, dadzis, nātru, ziemeļbriedis. Lavandas, asinszāles, selerijas, ingvera, sarkanvīna, salvijas, vērmeles, lielzora, bazilika ir retāk sastopamas.

Nesen zemes platība zemĀrstniecības augi ātri samazinās. Galvenais iemesls ir ekonomiskā nepiemērotība. Augu augi prasa rūpējas, kultūru audzēšana galvenokārt tiek veikta manuāli, izejvielu cenas ir zemas. Turklāt daudzi ārstniecības augi turpmākajos gados pakaišo citu kultūru, piemēram, nezāļu kultūru, audzēšanu starp rindām uz priekšu un atpakaļ.

Ņemot vērā šādu augu lielo vērtībuPSRS laikiem, tie noteikti bija iekļauti rotācijā. Tomēr šodien lauksaimnieks sējas kviešus un saulespuķus - tās kultūras, kas nodrošina maksimālu peļņu. Un kurš vēlas sēt gudru? Varbūt tas ir retorisks jautājums.